วันที่ 27 กรกฎาคม 2567 คณะอาจารย์ บุคลากรและนิสิต ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร, คณะสาธารณสุขศาสตร์ ได้จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ “ผลิตภัณฑ์ข้าวที่ปลอดภัยตามมาตรฐานและการบรรจุเพื่อเพิ่มมูลค่า” และ ”การแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นและข้าวตัง“ แก่ “โครงการหมู่บ้านต้นแบบส่งเสริมการผลิตและแปรรูปสินค้าเกษตรปลอดภัยรอบหนองหาร จังหวัดสกลนคร” โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้เรื่องการผลิตภัณฑ์ข้าวที่ปลอดภัยตามมาตรฐานและการบรรจุเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับกลุ่มเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการฯ ถ่ายทอดองค์ความรู้การแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นและข้าวตังให้กับกลุ่มเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการฯ ซึ่งเป็นกลุ่มเกษตรกรโดยรอบ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร และผู้สนใจทั่วไป จำนวน 60 คน แบ่งออกเป็น (1) กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการผลิตภัณฑ์ข้าวที่ปลอดภัยตามมาตรฐานและการบรรจุเพื่อเพิ่มมูลค่า จำนวน 40 คน (2) กิจกรมอบรมเชิงปฏิบัติการการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นและข้าวตัง จำนวน 20 คน ณ อาคารปฏิบัติเทคโนโลยีการอาหาร (8/2) คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร
